وصفات موسمية مع ميلك مام: احتفال بالنكهات الطازجة
أهلاً يا أمهات! الربيع قادمٌ رسميًا، ونتطلع إلى الاستمتاع بأجواء صحية ومنعشة والاحتفال بهذا الموسم بأطعمة نباتية لذيذة.
الربيع بالنسبة لي هو مغامرات في الهواء الطلق، ونكهات خفيفة ومنعشة. إنه الوقت الأمثل للتخلي عن وجبات الشتاء الثقيلة والاستمتاع بوفرة المنتجات الموسمية. ولنكن صريحين، من منا لا يعشق الوجبات الخفيفة اللذيذة؟
هذا الربيع، لا نركز فقط على الحليب (على الرغم من أننا لا نزال نعشقه!)، بل نستكشف مجموعة كاملة من منتجات Mylk Ma'am الرائعة، من الجرانولا الصحية إلى موسنا النباتي الطازج، وحتى الجبن والزبدة النباتية متعددة الاستخدامات؛ نحن نفكر خارج الصندوق ونبتكر بعض الوصفات الجديدة والمثيرة والمزاوجات المثالية للربيع.
من أكثر الأشياء التي أحب القيام بها في الربيع الاستمتاع بوجبة خفيفة صحية ونقية ومفيدة للأمعاء. وهذا العام، تفيض سلتي بمنتجات ميلك مام اللذيذة! تخيلوا بارفيه الجرانولا الصغير مع زبادي جوز الهند والتوت الطازج، والجبن النباتي والخبز المحمص بالخضار على خبز القمح الكامل، وأوعية صغيرة من موسنا النباتي كحلوى لذيذة. حتى أنني جربت استخدام فتات الشوفان وجوز الهند لصنع طبقات مقرمشة لخضروات الربيع - يا لها من نكهة رائعة!
بالحديث عن الجبن والزبدة النباتيين، فهما ليسا مخصصين فقط للسندويشات والخبز المحمص. إنهما مكونان متعددا الاستخدامات، ويمكن استخدامهما بطرق مختلفة. لقد أعددتُ بعض الوصفات الرائعة المستوحاة من الربيع، مثل معكرونة نباتية كريمية مع صلصة الجبن النباتية، وفطائر كيش صغيرة مع عجينة الزبدة النباتية المقرمشة. هذه الوصفات مثالية لغداء أو عشاء خفيف.
وصفة مميزة: فطائر كيش نباتية صغيرة مع خضراوات الربيع
هذه الفطائر الصغيرة تُعدّ إضافةً مثاليةً لنزهتك الربيعية أو فطورك المتأخر. سهلة التحضير، غنية بالنكهة، وتُستخدم فيها زبدتنا النباتية اللذيذة لتكوين قشرة متقشرة مثالية.
مكونات:
للقشرة:
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ½ كوب من زبدة ميلك مام النباتية، مبردة ومقطعة إلى مكعبات
- 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
للحشوة:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 كوب من خضراوات الربيع المفرومة (مثل الهليون والفلفل الحلو والكوسا والسبانخ)
- ½ كوب من جبن ميلك مام النباتي المبشور
- ½ كوب من الحليب النباتي (نوصي باستخدام حليب الشوفان أو حليب الكاجو)
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير القشرة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق والزبدة النباتية.
- استخدمي أصابعك أو خلاط المعجنات لتقطيع الزبدة في الدقيق حتى يصبح الخليط يشبه الفتات الخشن.
- أضيفي الماء المثلج تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع التحريك حتى تتشكل العجينة.
- قومي بتشكيل العجينة على شكل قرص، ثم قومي بلفها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- سخني الفرن مسبقًا: سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- تحضير الحشوة: أثناء تبريد العجينة، سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الخضار المقطعة واطبخها حتى تصبح طرية ومقرمشة، لمدة ٥-٧ دقائق تقريبًا.
- تبلي بالملح والفلفل.
- حضري الكاسترد: في وعاء منفصل، اخفقي الحليب النباتي والنشا والملح والفلفل معًا.
- تجميع الكيش: افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا ثم قطعيها على شكل دوائر باستخدام قاطعة البسكويت أو الزجاج.
- اضغطي على كل دائرة في قالب الكعك الصغير.
- حشو الكيش: وزّع الخضراوات المطبوخة بالتساوي على أكواب الكيش. رشّها بالجبن النباتي المبشور.
- صب خليط الكاسترد فوق الخضار والجبن.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي وتتماسك الحشوة.
- اتركي الكيشات لتبرد في قالب الكعك لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
ولا ننسى الجرانولا! لم تعد تُستخدم فقط للفطور. نستخدمها الآن كإضافة للسلطات (أنصح باستخدام الجرانولا المالحة ). كما يمكنكم استخدام أنواع الجرانولا الأخرى وإضافتها إلى العصائر لمزيد من القرمشة، أو حتى استخدامها كطبقة علوية للفاكهة المخبوزة. الخيارات لا حصر لها!
يسعدنا أن نرى إبداعاتكِ مع منتجات ميلك مام هذا الربيع! لنحتفل بالموسم ببداية صحية ومنعشة معًا!
لم نكن لنحقق كل هذا لولاكم، مجتمعنا الرائع! دعمكم يعني لنا الكثير، ونحن ممتنون جدًا لاختياركم MYLK MA'AM.
نأمل أن تستمتع بقراءة قصة إنتاجنا وأن تمنحك تقديرًا أعمق للحب والرعاية التي توضع في كل زجاجة.
مع الحب
دلال بيضون،
المؤسس، ميلك مام.
ملاحظة: إذا لم تجرّبوا حليبنا بعد، أدعوكم لتجربة الفرق الذي يُحدثه التقليد والعناية والاستدامة. عائلتكم تستحق ذلك.
استكشف مجموعاتنا واكتشف منتجاتك النباتية المفضلة الجديدة
تابعونا للحصول على وصفات جديدة وإصدارات منتجات جديدة والمزيد على صفحتنا على إنستغرام
انضم إلى برنامجنا للحصول على مكافآت جذابة.
